– Det er få som vet hvor mye arbeid som faktisk ligger bak produktene våre. Vi har fantastiske merkevarer som folk har et nært forhold til. Da blir jeg ekstra stolt når jeg ser dem ute i markedet, sier kvalitetsingeniør Janne Dalberg i Ringnes.

Erfaren

Og Janne vet hva hun snakker om. Hun er en av dem som sørger for at Ringnes leverer kvalitet i hvert eneste ledd, hver eneste dag. Med over 40 års erfaring fra mat- og drikkeproduksjon har hun viet store deler av karrieren til å sikre at forbrukerne får produkter som smaker godt og er trygt å få i seg.

– Når du åpner en Solo eller en Munkholm, forventer du at smaken er akkurat slik du husker den. Bak den opplevelsen ligger det et omfattende kvalitetsarbeid som starter lenge før produktet står i butikkhyllen eller på restaurantbordet. Til syvende og sist handler alt om at opplevelsen forbrukerne sitter igjen med. Aller helst skal de tenke at denne kommer jeg til å kjøpe igjen, sier Janne.

Ville til Ringnes

Janne har hele sitt yrkesaktive liv  jobbet med matproduksjon. Hun har flere år som kokk bak seg, jobbet i Tine som produksjonssjef og produktutvikler, og en del år i Mills med innovasjon og produktutvikling. – Det har vært fantastiske arbeidssteder med sterke merkevarer og høy kompetanse.

Interessen for bryggerifaget har imidlertid fulgt henne gjennom store deler av livet.

– Jeg har alltid hatt lyst til å jobbe i Ringnes. Jeg bodde noen år i USA i begynnelsen av 2000 tallet og studerte «Brewing and Winemaking» på Oregon State University. Jeg har hatt en slags skjult interesse for gjær og slike ting, sier hun med et smil.

Da det dukket opp en stillingsutlysning til kvalitetsavdelingen i Ringnes i 2012 søkte hun og fikk jobben. Det har hun ikke angret på. – Jeg trives kanongodt. Det er stor variasjon i oppgavene, og ingen dager er like. I tillegg er det å jobbe i en internasjonal organisasjon  veldig spennende og det er faglig og karrieremessig sett gode utviklingsmuligheter for den som vil, legger Janne til. 

Hele verdikjeden

Hun forteller at kvalitetsavdelingen i Ringnes følger produktene fra råvarene kommer inn døren til de står ferdig i butikkene.

– Vi følger hele prosessen fra innkjøp av råvarer, via produksjon og emballasje, til produktet står i hylla. Samtidig følger vi opp forbrukerundersøkelser og tilbakemeldinger. Skal vi forstå forbrukeren, må vi ha kunnskap om hva de syns om produktene våre.

Selv jobber Janne mye med oppfølging av kravene i Matloven og krav som stilles fra andre interesse parter, for eksempel ISO-sertifikatene vi har.

– Vi driver med ting som folk heller i munnen. Derfor må alt være på plass. Matloven skal følges til punkt og prikke. Standarder skal overvåkes, og endringer må implementeres på en god måte.

Kvalitetssystemene blir virkelig testet når det oppstår beredskapssituasjoner eller hendelser knyttet til produkter.

– Da er kvalitetsavdelingen helt sentral og samarbeid med alle involverte funksjoner i er svært viktig. Det er trygt å vite at vi har en organisasjon som fungerer. Vi har stort sett veldig god kontroll, men det krever en sterk organisasjon og mye kunnskap.

Litt nerd

For å jobbe med kvalitet må man være genuint opptatt av detaljer.

– Du må være litt nerd. Jeg klarer ikke å gå inn i en butikk uten å legge merke til detaljer rundt produkter og emballasje, sier Janne og ler.

I Ringnes er rundt 22 personer dedikert til kvalitetsarbeid i det daglige. Samtidig er hun tydelig på at kvalitet og Mattrygghet er alles ansvar.

– Det riktige er vel å si at alle i Ringnes jobber med kvalitet, avslutter Janne.